Bezpečnost potravin

Omega-3 pozitivně modulují odpověď monocytů u osob s chronickým zánětem

Vydáno: 10. 12. 2020
Autor: CZVP SZÚ

Informace Centra zdraví výživy a potravin SZÚ

Nedávné studie naznačují, že n-3 PUFA může posílit procesy řešení zánětu syntézou specializovaných tzv. pro-rezolučních lipidových mediátorů (SPM). Patří mezi ně resolviny odvozené od EPA (E-series resolvins, RvE) a DHA (D-series resolvins, RvD) a protektiny (PD) a maresiny (MaR) odvozené od DHA. Ve studii se zjistilo, že EPA a DHA měly odlišné účinky na zánětlivou odpověď monocytů se širším účinkem DHA, při zmírňování prozánětlivých cytokinů. Tyto rozdílné účinky byly potenciálně zprostředkovány různými skupinami derivátů PUFA, což naznačuje imunomodulační aktivity (potlačení zánětlivých reakcí) SPM a jejich meziproduktů. Hlubší účinek DHA může být spojen s přítomností DPA, o které se zatím moc nemluví.

Celá informace a vizualizace je zde:

EPA_a_DHA_monocyty.pdf EPA_a_DHA_monocyty.pdf (625.27 KB 10.12.2020 11:19)

prof. J. Ruprich, CZVP SZÚ Brno, 10.12.2020

 

Zdroj: SZÚ

Vysvětlivky:
Omega-3 PUFA = omega-3 nenasycené mastné kyseliny = nenasycené mastné kyseliny s dvojnou vazbou mezi 3. a 4. uhlíkem (počítáno od koncového methylu)
EPA = kyselina eikosapentaenová (C20, 5 dvojných vazeb v poloze 5, 8, 11, 14, 17, all-cis)
DPA = kyselina dokosapentaenová (C22, 5 dvojných vazeb v poloze 7, 10, 13, 16, 19, all-cis)
DHA = kyselina dokosahexaenová (C22, 6 dvojných vazeb v poloze 4, 7, 10, 13, 16, 19, all-cis)


Foto: Shutterstock