Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Knowledge Junction EFSA
Knowledge Junction EFSA
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách

Přidat článek Podmínky tvorby biofilmu u Listeria monocytogenes do kategorie

Mikrobiální rizika > Mikrobiální rizika> Rizikové faktory - Archiv> Rizikové faktory - Archiv
Zemědělský a potravinářský výzkum > Zemědělský a potravinářský výzkum> Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv> Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv

Podmínky tvorby biofilmu u Listeria monocytogenes

Vydáno: 1.4.2009
Tisk článku
Z testovaných médií je pro tvorbu biofilmu optimální peptonová voda obsahující 0,05 % glukózy a teplota 30 °C. Odstranění biofilmu je obtížné, obvyklé desinfekční prostředky ale mohou zabránit následnému růstu.
Výzkumníci z VŠCHT zkoumali podmínky pro tvorbu biofilmu u Listeria monocytogenes v modelovém systému za použití mikrotitračních destiček a hledali účinný desinfekční prostředek k odstranění tohoto biofilmu. K výzkumu byl využit sbírkový kmen Listeria monocytogenes CCM 7202 (ATCC 13932) a průmyslový izolát Listeria monocytogenes.  Z testovaných médií a teplot byly pro tvorbu biofilmu vyhodnoceny jako optimální: peptonová voda obsahující 0,05 % glukózy a teplota 30 °C. Byly zkoušeny desinfekční přípravky Merades Alco (směs etanolu a propanolu) a 50% etanol., které však nebyly schopny biofilm odstranit. Avšak při testování následného růstu po ošetření desinfektantem se jako nejúčinnější ukázalo 30minutové působení Merades Alco.
Výzkum byl finančně podpořen projektem MŠMT 2B0850 a 6.FP EU Biotracer.

Mlékařské listy, 2009, č. 132, s.12-15
Další informace
Tyto stránky provozuje Ministerstvo zemědělství © 2021