Vědecký výbor pro potraviny zveřejnil v dubnu nový veřejně dostupný průřezový dokument.

Studie je další ze série průřezových dokumentů, které zpracovává a publikuje Vědecký výbor pro potraviny. Dokument poukazuje na zdravotní riziko, které představuje používání výrobků určených pro styk s potravinami, zejména potravinářských výrobních zařízení a obalových prostředků, hodnotí rozsah legislativních opatření a upozorňuje na jiné nelegislativní možnosti ochrany spotřebitele.
Studie je přístupná zde

VVP již vydal následující veřejně dostupné průřezové dokumenty:

• Mikrobiologické kontaminanty v potravinách
• Potraviny na bázi geneticky modifikovaných organizmů
• Potraviny nového typu
• Přídatné látky (aditiva) v potravinách
• Potravinová přecitlivělost: alergie a intolerance
• Stručné kompendium národního systému bezpečnosti potravin v ČR