Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Knowledge Junction EFSA
Knowledge Junction EFSA

Přidat článek Problém nedeklarovaných dusičnanů při aplikaci špenátového extraktu do kategorie

Systémy řízení kvality a bezpečnosti potravin - Archiv > Systémy řízení kvality a bezpečnosti potravin - Archiv> Potravinářství - Archiv

Problém nedeklarovaných dusičnanů při aplikaci špenátového extraktu

Vydáno: 8.2.2007
Tisk článku
Autor: Ing. Marta Pospíšilová
Měla by se zpřísnit pravidla označování např. při přídavku špenátového extraktu do masných výrobků.
Na  jednání Stálého výboru pro potravinový řetězec a zdraví zvířat v prosinci 2006 členské státy EU doporučily, aby např. použití špenátového extraktu za účelem dosažení technologického efektu (jako barviva, antioxidantu či konzervovadla) splňovalo obdobné požadavky, jaké jsou stanoveny pro použití aditiv. Při použití špenátových extraktů do masných produktů se totiž do výrobků dostává vysoké množství dusičnanů, a přitom podle údajů na obalech vyplývá, že do výrobku nebyla přidána konzervovadla či barviva (v souladu s dosud platnou legislativou). Komise o závěru jednání informovala Evropskou obchodní asociaci.
EU Food Law, 2007, 285, s. 11
Tyto stránky provozuje Ministerstvo zemědělství © 2018