Bezpečnost potravin

Puškvorcové magnetické nanočástice fungují proti houbám

Vydáno: 16. 2. 2021
Autor: Gate2Biotech

Informace portálu Gate2Biotech

Tým ruských odborníků vytvořil magnetické nanočástice s využitím mokřadní byliny puškvorce (Acorus calamus). Jak kořeny, tak i listy puškvorce mají antioxidační, antimikrobiální a také insekticidní účinky. Vědci využili extrakt puškvorce jako netoxickou látku pro výrobu obalených nanočástic.

Kredit: Thakur et al. / Nano-Structures & Nano-Objects, 2020.Autoři studie také zjistili, že tyto nanočástice fungují proti několika typům patogenních hub, které poškozují pěstované plodiny. Nová technologie, kterou vědci vyvinuli, umožňuje výrobu nanočástic z levného rostlinného materiálu a snižuje tím pádem zátěž takové výroby pro životní prostředí, která nebývá úplně zanedbatelná.

Badatelé smíchali extrakt ze suchých oddenků puškvorce se solemi barya a železa a s vodou. Směs pak nechali odpařit a zbylý prášek sintrovali při teplotách až 900 °C. Tak vznikly výsledné nanočástice.

Tyto obalené nanočástice feritu barya byly v navazujících experimentech aktivní proti čtyřem druhům patogenních hub, které vyvolávají různě choroby u pěstovaných plodin. Nanočástice omezovaly růst těchto hub i když byly aplikovány v nízkých koncentracích.

Ionty feritu železa a barya nanočástic reagují podle Fentonovy rovnice s peroxidy a objevují se při tom hydroxylové radikály. Ty jsou extrémně aktivní a svým působením poškozují buněčné stěny hub, čímž zpomalují růst těchto patogenů.

Autor: RNDr. Stanislav Mihulka, Ph.D.

Více informací naleznete zde: https://phys.org/news/2021-02-plant-based-magnetic-nanoparticles-antifungal-properties.html

 

Zdroj: Gate2Biotech