Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Knowledge Junction EFSA
Knowledge Junction EFSA
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách

Přidat článek Snižování reziduí v syrovém mléce v USA do kategorie

Chemická rizika > Rizikové faktory - Archiv> Chemická rizika> Rizikové faktory - Archiv

Snižování reziduí v syrovém mléce v USA

Vydáno: 3.6.2010
Tisk článku
Podle zprávy FDA byla v r. 2009 zjištěna přítomnost reziduí veterinárních léčiv jen v 0,026 % přepravních cisteren se syrovým mlékem.

Nízká úroveň kontaminace mléka rezidui veterinárních léčiv (jedna z 3 846 cisteren, kontrolovány jsou všechny cisterny) znamená snížení o 7 % proti roku 2008. V případě zjištění jakékoli rezidua je cisterna pozastavena a nesmí být použita pro lidskou výživu. Celkové pozastavené množství mléka bylo o 13 % nižší než v r. 2008 a o 58 % nižší než v r. 2007. K tomuto výsledku přispěl přísnější systém péče o krávy a provádění testů na farmě.

Výsledky testů z 50 států USA jsou uvedeny v databázi National Milk Drug Residue Databáze (NMDRD). Celkem bylo v r. 2009 analyzováno 3,9 mil. vzorků syrového mléka a přes 45 tis. hotových mléčných výrobků, což je o 4 % více než v r. 2008. Byl zvýšen počet vzorků analyzovaných na enrofloxacin a sulfonamidy. Údaje zahrnují výsledky testů 10 různých skupin veterinárních léčiv a použití 26 testovacích metod.

Antibiotika nejsou u mléčného skutu rutinně používána, léčená zvířata jsou oddělena z produkce mléka pro lidskou výživu a vrácena, až když je mléko bez reziduí.

Text celé zprávy NMDRD lze nalézt zde.

Dairy Foods, 2010, č. 3, s. 12

Tyto stránky provozuje Ministerstvo zemědělství © 2021