Ve Švédsku zjistili, že osoby s astmatem alergické na arašídy mohou velmi silně reagovat také na sóju. Bylo zaznamenáno několik případů úmrtí po konzumaci výrobků s obsahem sóji (např. hamburger, masové kuličky, kebab).

Jsou běžně známy případy alergické reakce na burské oříšky (arašídy). Podle výzkumníků ve Švédsku se však podceňují případy alergické reakce na sóju. Odborníci uvádějí, že je třeba sóju vnímat jako silný klinický alergen.

Od roku 1993 lékaři ve Švédsku sledovali všechny smrtelné a život ohrožující anafylaktické reakce na potraviny a všechny smrtelné případy důkladně analyzovali. V jiné studii byly v letech 1994–1999 podrobně studovány všechny případy úmrtí v důsledku astmatu ve věkové skupině 1–34 let.

Během období prosinec 1992 až červenec 1996 byla nahlášena dvě úmrtí způsobená arašídy. Ve stejném období došlo ke čtyřem úmrtím a ve dvou případech došlo téměř k úmrtí, kde za hlavního viníka byla označena sója. Všechny osoby trpěly mírným až středním astmatem a astma bylo také příčinou úmrtí. Všechny čtyři osoby, u nichž došlo ke smrtelné sójové anafylaxi, byly silně alergické na arašídy, reagovaly již při nepřímém kontaktu, ale žádná z nich si nebyla vědoma alergie na sóju. Kožní testy a RAST ukazovaly silné pozitivní reakce na arašídy a mírně pozitivní na sóju. Prostřednictvím studie sledující úmrtí na astma vědci prošetřovali dvě úmrtí (jedno jako reakci na arašídy, druhé na sóju). Klinický průběh předcházející úmrtí byl podobný bez ohledu na to, zda reakce byla způsobena arašídy nebo sójou, ačkoliv počáteční symptomy se zdály být mírnější v případě úmrtí způsobeného sójou. Mírná fyzická námaha a příjem studeného nápoje byly pravděpodobně přitěžujícími faktory u čtyř případů.

Závěr

U pacientů s vážnou alergií na arašídy existuje riziko, že budou reagovat také na sóju a to dokonce v případě, že se u nich dosud alergie na sóju neobjevila.

1) M=mužské, Ž=ženské

2) potravina, na kterou byla prokázána alergie: A=arašídy, S=sója

Příloha : Alergická reakce na sóju [pdf ; 80596 bytů]