Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Knowledge Junction EFSA
Knowledge Junction EFSA
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách

Přidat článek Teplá játra dochladit! do kategorie

Aktuality DO > Aktuality DO
Aktuality > Aktuality

Teplá játra dochladit!

Vydáno: 12.10.2012
Tisk článku
Autor: SVS ČR
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 12.10.2012

Kilo vepřových jater v Holicích (Pardubický kraj) a zhruba 3 kg párků a klobás v Koryčanech (Zlínský kraj) nařídily místní krajské veterinární správy dochladit na legislativou předepsanou teplotu (u drobů do 3 °C) a výrobcem stanovenou teplotu v případě párků a klobás. Bylo to možné z toho důvodu, že sice teplota byla překročena, ale výrobky nejevily známky smyslových změn.

To výrobky s prošlým datem použitelnosti zjistili veterinární inspektoři v Královéhradeckém a Pardubickém kraji. V prvním případě šlo o 35,5 kg balené uzené vepřové kýty a o 3 krůty, ve druhém případě šlo o prošlé masné polotovary, zhruba 12 kg masových směsí. V obou bylo zahájeno správní řízení o uložení pokuty, popřípadě o likvidaci výrobků (neškodné odstranění).

Na farmářském trhu v Liberci veterináři zjistili jednu přepravku uzených mas a klobás, a to bez jakéhokoli názvu, bez data použitelnosti, trvanlivosti, skladovacích podmínek, chybělo i složení a uvedení původu. Prodejce musel okamžitě ukončit prodej a bude mu uložena pokuta.

Ve Zlínském kraji zjistili inspektoři v chladírně prodejny téměř 7 kg mletého masa do zásoby. To nelze. Mleté maso lze umlít přímo před zákazníkem, popřípadě vyrobit polotovar. Namlít maso předem není povoleno. A navíc neodpovídala teplota. I zde musí provozovatel počítat s uložením pokuty.

Taková byla situace v uplynulých deseti dnech, to jsou případy, které řešili inspektoři krajských veterinárních správ.

Josef Duben, tisk. mluvčí SVS

Státní veterinární správa ČR

Tyto stránky provozuje Ministerstvo zemědělství © 2021