Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Knowledge Junction EFSA
Knowledge Junction EFSA
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách

Přidat článek Testovací soupravy na stanovení melaminu do kategorie

Chemická rizika > Rizikové faktory - Archiv> Chemická rizika> Rizikové faktory - Archiv

Testovací soupravy na stanovení melaminu

Vydáno: 30.8.2010
Tisk článku
Autor: Ing. Alexandra Kvasničková
Delvotest® MT na principu imunoanalýzy a MaxSignal® na principu enzymové reakce.
Melamin je nebezpečná organická látka s vysokým obsahem dusíku, která byla v Číně přidávána do kojenecké výživy a jiných potravin na bázi mléka a do krmiv s cílem stanovit v příslušných výrobcích vysoký obsah dusíku, ze kterého se následně usuzuje na obsah bílkovin ve výrobcích. Konzumace melaminu způsobuje, že se v ledvinách tvoří vysoce nerozpustné krystaly melamin kyanurátu, které poškozují ledvinové buňky a vedou k selhání ledvin nebo až k úmrtí. Stanovením prahové hodnoty 1 µg/g (1 ppm) pro melamin v kojenecké výživě vedlo k potřebě citlivých metod detekce melaminu.
 
Firma DSM Food Specialties uvedla na trh v roce 2009 Delvotest® MT – testovací soupravu na bázi imunoanalýzy určenou k detekci melaminu v mléce. Uvedený test byl speciálně vyvinut pro čínský mlékárenský průmysl, aby umožnil výrobcům ujistit spotřebitele, že mléčné výrobky jsou bezpečné.
Testovací souprava Delvotest MT je určena pro kvantitativní skríning melaminu. Použití testu je jednoduché. Test je založen na rozpoznání melaminu protilátkami. Ke stanovení melaminu je zapotřebí méně než 1 ml extraktu vzorku. Výsledek se získá do hodiny.
 
Firma Bioo Scientific vyvinula testovací soupravu MaxSignal®. Pomocí uvedeného testu na principu enzymové reakce lze stanovit ve vodném extraktu 0,2 ppm (0,2 µg/g) melaminu. Podle výrobce uvedený kit nevyžaduje nákladnou a časově náročnou hmotnostní spektrometrii ani imunoanalýzu.
 
Zdroj: Food Australia 62, 2010, č. 8, s. 328
Objednávka kopie článku
Tyto stránky provozuje Ministerstvo zemědělství © 2021