Bezpečnost potravin

Varování před hepatitidou E z vepřových jater

Vydáno: 23. 6. 2009
Autor:

Po výskytu nákazy virem hepatitidy E jsou spotřebitelé ve Francii nabádáni k řádnému ohřevu klobás s vepřovými játry.

Francouzské ministerstvo zemědělství požaduje, aby výrobci klobás konzumovaných na jihu Francie a na Korzice, jejichž složkou jsou vepřová játra, označili své výrobky varováním. Spotřebitelé mají být upozorněni, že musí klobásy před konzumací řádně tepelně upravit, aby nedošlo k nakažení virem hepatitidy E.

EU Food Law, 2009, č. 394, s. 21-22