Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Knowledge Junction EFSA
Knowledge Junction EFSA
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách

Přidat článek Více salmonel a toxoplazmat v amerických alternativních chovech prasat do kategorie

Živočišná výroba - Archiv > Živočišná výroba - Archiv> Zemědělství - Archiv

Více salmonel a toxoplazmat v amerických alternativních chovech prasat

Vydáno: 23.4.2008
Tisk článku
Americké výzkumy prokázaly významně vyšší procento infikovaných prasat salmonelami a toxoplazmami v alternativních chovech v porovnání s chovy konvenčními.
Columbus - Volné venkovní chovy prasat, které bývají také označovány jako „chovy bez antibiotických preparátů“, součást speciálního segmentu trhu tzv. „přírodního vepřového masa“  ve Spojených státech, jsou mnohem častěji infikovány salmonelami a parazitickým prvokem Toxoplasma gondii, jejímž hostitelem jsou kočky, v porovnání s konvenčními chovy prasat v uzavřených stájích.
K těmto závěrům došli na základě výsledků nejnovějších výzkumů vědci z Ohio State University, kteří je publikovali v odborném časopise „Foodborne Pathogens and Diseases“. Rozbory krevních vzorků odebrané prasatům z volných venkovních chovů ve státech Wisconsin, Severní Karolína a Ohio prokázaly infekci salmonelami u 54 % vzorků a toxoplazmami u 7 %. V konvenčních chovech prasat to bylo pouze u 39 % resp. 1 % odebraných krevních vzorků. Přítomnost trichinel (svalovců) byla prokázána jen v jednom případě v obou typech produkčních systémů chovu prasat. Vědci vyslovili na základě získaných poznatků obavy, že alternativní způsoby chovu prasat znovunastolují problém zvýšeného rizika pro spotřebitele spojeného s konzumací vepřového masa z prasat, infikovaných toxoplazmami.       
USA: Mehr Salmonellen und Toxoplasmen in alternativen Schweinehaltungen. [cit. 2008-04-21],
www.animal-health-online.de
Tyto stránky provozuje Ministerstvo zemědělství © 2021