Vydáno: 17. 6. 2007

Autor: pospisilova

Ve dnech 28. července až 1. srpna 2007 se uskuteční v Chicago(USA) výroční konference a výstava Institutu potravinářských technologů (IFT). Klíčovým tématem letošního ročníku je “zdraví, prospívání a potraviny”. Velká pozornost bude věnována inovacím. Celkový přehled akcí, které se v rámci výstavy a konference IFT uskuteční, je k dispozici v informačním letáku (viz příloha).

Očekává se, že výstavu a konferenci navštíví více než 20 000 potravinářských odborníků z celého světa. Vědecký program bude rozdělen do více než 150 zasedání, bude prezentováno více než 1 400 ústních a posterových sdělení. Více než 40 zasedání se bude zaměřovat na pět klíčových prvků souvisejících s tématem “zdraví, prospívání a potraviny”. Je to:

– vývoj výrobků,

– inovace,

– mezinárodní postupy a postupy USA,

– přísady a potraviny k podpoře zdraví,

– legislativa.

Před vlastním konáním konference a výstavy IFT, ale i v jejím průběhu, se uskuteční devět krátkých jednodenních až dvoudenních školení (např. na téma “úvod do nanobiotechnologie”) a dále několik specializovaných konferenci:

 

– IFT International Food Nanoscience Conference (1. 8. 2007)

Konference se bude zaměřovat na:

1. Perspektivy nanotechnologie ve vybraných regionech světa, např. Evropy, Asie a Ameriky.

2. Potenciální výhody a rizika spojená s nanovědou zaměřenou na potraviny.

3. Potenciální apliace nanovědy v potravinářství, např. vývoj produktů/přísad, výroba potravin, potravinářské strojírenství, nezávadnost (safety) potravin, bezpečnost (security/defence) potravin, potravinářské obaly.

4. Současné poznatky o potenciálních problémech souvisejících s legislativou a bezpečností při použití nanomateriálů v potravinářství.

 

– Global Chinese Health Food Symposium 2007 (27.–28. 7. 2007)

Symposium organizuje čínsko-americká potravinářská společnost (The Chinese American Food Society, CAFS). Více informací je na www.chinesehealthfood.net.

 

– 40. konference společnosti pro vzdělávání v oblasti výživy (28. 7.–1. 8. 2007)

Jde o akci the Society for Nutrition Education (SNE). Program konference.

 

– Global Food Safety & Quality Conference (1. 8. 2007)

Předběžný program konference.

 

Na výstavě Food Expo se představí více než tisíc společností z celého světa. Vystavující společnosti se budou ucházet o ceny za inovace v oblasti výrobků, technologií, přísad, přístrojů, zařízení nebo služeb, popř. za nové aplikace pro stávající výrobky a služby. Součástí bude forum pro nové výrobky a technologie. Dále zde bude pavilon společnosti Mintel  “Global New Products Pavilon” pro nové výrobky z celého světa a pavilon společnosti Innova “Taste the Trend”. V informačním letáku jsou představeny další pavilony a doprovodné akce.

 

Příloha: Informační leták