Bezpečnost potravin

Vysoké hladiny DDT v čínských mořských produktech

Vydáno: 22. 6. 2007
Autor: pospisilova

Podle čínské studie se především u korýšů a měkkýšů nacházejí vysoká množství organochlorových pesticidů.

Podle výsledků studie čínského Guangzhou geochemického institutu publikované v Environmental Toxicology and Chemistry  jsou korýši, měkkýši a další mořští živočichové do značné míry kontaminováni organochlorovými pesticidy, především DDT. Přestože je DDT v Číně od r. 1983 zakázáno, ukazuje se, že stále existují nové zdroje kontaminace. Bylo analyzováno 21 organochlorových pesticidů, přičemž nejčastěji a v nejvyšším množství byl zjištěn DDT a HCH (hexachlorcyklohexan). Tyto vysoké koncentrace zjištěné především u ústřic, slávek a sépií mohou poškodit lidské zdraví. I ostatní organochlorové pesticidy se vyskytovaly v koncentracích znamenajících riziko vzniku rakoviny.
Poznámka
Čína exportuje ročně 3,2 mil. t mořských produktů, což je 10 % mezinárodního obchodu.