Bezpečnost potravin

Výzkum potravinové alergie

Vydáno: 9. 7. 2005
Autor:

V USA vzniklo nové konsorcium pro výzkum potravinové alergie.

V USA zahájilo činnost nové konsorcium pro výzkum potravinové alergie. Během příštích pěti let získá na svoji činnost finanční prostředky ve výši 17 milionů USD a to od NIAID (National Institute of Allergy and Infectious Diseases). Konsorcium bude provádět základní, klinický a epidemiologický výzkum a u alergie na arašídy se bude dále zabývat možností terapie.

Odhaduje se, že v EU trpí alergií na potraviny 4 % dospělých a 8 % dětí. Více informací je k dispozici zde.

 

Foodsafetytoday.com (30. června 2005)