Bezpečnost potravin

Zasedání EFFoST 2010: Potraviny a zdraví

Vydáno: 25. 6. 2010
Autor:

Výroční zasedání se uskuteční v Dublinu (Irsko) ve dnech 10.–12.11.2010.

Výroční zasedání Evropské federace pro potravinářskou vědu a technologii (EFFoST) se v roce 2010 uskuteční ve dnech 10.–12. listopadu v Dublinu (Irsko).

Hlavními tématy zasedání v roce 2010 budou:
– výživa a zdraví,
– funkční potraviny,
– funkční složky,
– šetrné zpracování (healthy processing),
– bezpečnost potravin a zdraví.

Vybrané prezentace ze zasedání budou publikovány v oficiálních vědeckých časopisech EFFoST:
– Trends in Food Science and Technology
– Innovative Food Science and Emerging Technologies
– Food Control

Zdroj: EFFoST
 
Zemědělská a potravinářská knihovna (ZPK) ÚZEI zprostředkovává pro registrované uživatele přístup do těchto časopisů. Více informací na stránkách ZPK.