Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Knowledge Junction EFSA
Knowledge Junction EFSA
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách

Přidat článek Zdravotní tvrzení: roztíratelný tuk a LDL-cholesterol do kategorie

Značení potravin - Archiv > Značení potravin - Archiv> Potravinářství - Archiv
Aktuality KM EFSA > Aktuality KM EFSA
Aktuality > Aktuality

Zdravotní tvrzení: roztíratelný tuk a LDL-cholesterol

Vydáno: 3.6.2011
Tisk článku
Autor: Ing. Alexandra Kvasničková
EFSA vydal kladné stanovisko ke zdravotnímu tvrzení. Je uveden text tvrzení.

Na základě žádosti společnosti Lactalis B&C podané podle článku 14 nařízení (ES) č. 1924/2006 prostřednictvím kompetentního orgánu ve Francii byl požádán Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA), aby vypracoval vědecké stanovisko pro zdravotní tvrzení týkající se roztíratelného tuku a snižování LDL-cholesterolu v krvi.
Panel pro dietetické produkty, výživu a alergie (EFSA–NDA) došel ve svém stanovisku k tomuto závěru: Prokázalo se, že konzumace směsí nasycených mastných kyselin (SFAs) má vliv na zvýšení koncentrací LDL-cholesterolu v krvi. Náhrada SFAs mononenasycenými (cis-MUFAs) nebo polynenasycenými (cis-PUFAs) mastnými kyselinami v potravinách nebo stravě (gram za gram) vede ke snížení koncentrace LDL-cholesterolu.
Vědecké důkazy existují pro následující text: “Konzumace nasyceného tuku zvyšuje koncentrace cholesterolu v krvi; ukázalo se, že konzumace mono- a polynenasyceného tuku náhradou za nasycený tuk snižuje krevní cholesterol. Snižování krevního cholesterolu snižuje riziko (koronárního) onemocnění srdce”.
Aby potravina nebo strava mohla být označena tímto tvrzením, musí se významné množství SFAs nahradit cis-MUFAs a/nebo cis-PUFAs, a to na principu gram za gram. Cílovou skupinou jsou jedinci, kteří chtějí snížit svůj krevní cholesterol. Stanovisko EFSA je v příloze.

Příloha: Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to “low fat and low trans spreadable fat rich in unsaturated and omega-3 fatty acids” and reduction of LDL-cholesterol concentrations pursuant to Article 14 of Regulation (EC) No 1924/2006 (pdf, 0,2 MB, 13 stran)

Zdroj: EFSA

Tyto stránky provozuje Ministerstvo zemědělství © 2021