Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Knowledge Junction EFSA
Knowledge Junction EFSA

Přidat článek Zpřísnění limitu pro žluť Sunset FCF do kategorie

Chemická rizika > Rizikové faktory - Archiv> Chemická rizika> Rizikové faktory - Archiv
Potravinářská aditiva (Éčka) > Potravinářská aditiva (Éčka)
Aktuality > Aktuality

Zpřísnění limitu pro žluť Sunset FCF

Vydáno: 12.9.2011
Tisk článku
Autor: Ing. Irena Suková
Úřad EFSA byl vyzván k opětovnému odhadu zatížení barvivem E 110, což je základní údaj pro připravované snížení maximálního limitu pro tuto látku v nealkoholických nápojích. Důvodem je riziko překračování hodnoty ADI u předškolních dětí.
Panel ANS (Food Additives and Nutrient Sources) úřadu EFSA byl požádán Komisí o revizi odhadu příjmu žluti Sunset FCF (E 110) v nápojích. Komise počítá se snížením limitu, a je třeba zvolit některou hodnotu ze čtyř navržených (10, 15, 18 and 20 mg/l), aby nedošlo k překročení denního příjmu 1 mg/kg tělesné hmotnosti. Ke snížení limitů tohoto barviva dojde i u dalších skupin potravin, u některých až na nulu. Již v r. 2009 při zpracování stanoviska k „Southampton study“ (týkající se kombinace barviv žluť Sunset FCF (E 110), chinolinová žluť (E104), karmoisin (E122), červeň allura (E129), tartrazin (E102) a ponceau 4R (E124)) EFSA  doporučil zásadní snížení ADI pro žluť Sunset FCF z 2,5 mg/kg na 1 mg/kg tělesné hmotnosti, a sice z obavy z možného překračování příjmu dětmi, i když nepovažoval vliv barviv na hyperaktivitu za prokázaný. Je třeba říci, že od té doby mnozí výrobci nápojů dobrovolně snížili dávkování těchto barviv.
Ve vyhodnocení publikovaném 5. září 2011 (EFSA-Q-2011-00934 ) panel ANS uvedl, že nežádoucí zatížení žlutí Sunset FCF u dětí od 1 do 14 let se pohybuje od 0,02 – 0,4 mg/kg tělesné hmotnosti (při poměrně nízkém příjmu) po 0,08 - 1,2 mg/kg při obzvlášť vysokém příjmu. Zdrojem jsou především ochucené nealkoholické nápoje a zákusky včetně ochucených mléčných výrobků.
Ačkoliv panel tvrdí, že odhad zatížení je konzervativní, když počítá s používáním maximálních povolených limitů do všech přípustných potravin, nezbývá než počítat s tím, že v případě nastavení nového limitu na 18 nebo 20 mg/l, by byla hodnota ADI u předškolních dětí překročena (1,1 nebo 1,2 mg/kg tělesné hmotnosti).

EU Food Law, 2011, č. 499, s. 1, 3
Tyto stránky provozuje Ministerstvo zemědělství © 2018