Česky
 

Uživatelský přístup

 
 

Vyhledávání

Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 11
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: MU Brno za podpory MZe ČR
MU Brno za podpory MZe ČR
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Ústav zemědělské ekonomiky a informací
Ústav zemědělské ekonomiky a informací
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Státní rostlinolékařská správa
Státní rostlinolékařská správa
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice

Publikace

MZe ČR v rámci činnosti Informačního centra bezpečnosti potravin vydává a distribuje řadu odborných materiálů.

Cílem těchto zdrojů je:

– informovat spotřebitele o aktuálních tématech, která souvisejí s bezpečností a kvalitou potravin,
– napomáhat spotřebiteli lépe se orientovat na trhu potravinářských výrobků,
– vychovávat spotřebitele k dodržování hygienických zásad při manipulaci s potravinami,
– vzdělávat spotřebitele v oblasti zdravé výživy;
– orientovat spotřebitele na zdravý životní styl.

Přehled publikací

1) Publikace ICBP

Průvodce světem potravin, Babička, L. (2009)*
Nákazy zvířat přenosné na člověka a bezpečnost potravin Šatrán, P.–Duben, J. (2008)*
Průvodce označováním potravin Suková, I. (2008)
Prevence onemocnění z potravin Rambousková, J.–Hrnčířová, D. (2008)*
Katarální horečka ovcí. Bluetongue Zendulková, D.–Duben, J.–Semerád, Z.–Šatrán, P. (2008)
Zeptejte se, na co chcete ... (2008)*
Kdo se bojí listerií Duben, J.(2007)*
Aktuálně o ptačí chřipce Duben, J. (2007)
Trendy ve zpracování cereálií s přihlédnutím zejména k celozrnným výrobkům Kopáčová, O. (2007)
Porovnání produktů ekologického a konvenčního zemědělství Hajšlová, J.–Schulzová, V.:(2006)
Jak nás strašila BSE Duben, J. (2006)

2) Publikace MZe

Příručka pro provozovatele potravinářských podniků (2010)*
Strategie bezpečnosti potravin a výživy na období let 2010–2013 / Food Safety and Nutrition Strategy for 2010–2013 (2010)*
Zpráva o výsledcích sledování a vyhodnocování cizorodých látek v potravních řetězcích v rezortu zemědělství v roce 2009 (2010)
Zpráva o fungování systému RASFF v EU v roce 2009
Zpráva o fungování systému RASFF v ČR v roce 2009
Zpráva o výsledcích sledování a vyhodnocování cizorodých látek v potravních řetězcích v rezortu zemědělství v roce 2009
Víceletý kontrolní plán pro rezidua pesticidů v ČR (2010 – 2012)
Zpráva o výsledcích sledování a vyhodnocování cizorodých látek v potravních řetězcích v rezortu zemědělství v roce 2010 (2011)
Zpráva o činnosti systému RASFF v ČR za rok 2010 (2011)

3) ICBP: Vzdělávací programy a hry pro děti na CD

Hledej s myškou zdravé potraviny (hra pro děti)*
Pět klíčů k bezpečným potravinám (hudební program pro MŠ zaměřený na výchovu ke správným hygienickým návykům)*

Přehled informačních letáků/brožur ICBP a jiných publikací pro spotřebitele

ICBP

Informační centrum bezpečnosti potravin (I)
Informační centrum bezpečnosti potravin (II)*
Informační centrum bezpečnosti potravin (III)

Školní mléko

Proč pít školní mléko ? (I)
Proč pít školní mléko? (II)
Školní mléko (pexeso)

Zdraví

Každodenní cesta ke zdraví*
Pět klíčů k bezpečnému stravování*
Pět klíčů k bezpečnému stravování* (modifikace původního letáku určená dětem)
Základní pravidlo osobní hygieny – mytí rukou*
Listerióza*
Co jsou biopotraviny? Kdo je ekolog. zemědělec?

Spotřebitel

Bezpečnost potravin
Průvodce označování potravin*
Rady pro nakupování potravin*
Potravinářská aditiva*
GMO – Otázky a odpovědi*
Křížová kontaminace potravin*
Správné uchovávání potravin a pokrmů v chladničce*
Kvalita ryb v českých a moravských tocích (2006-2009)
Skopové a jehněčí maso
Jak číst etikety?*
Zdravé potraviny (pexeso)
Geneticky modifikované potraviny a krmiva*
Víš co jíš?*
Víš, co jíš? (pexeso)*
Syrové mléko–chutně a bezpečně
Systém včasné výměny informací pro potraviny a krmiva
Evropský úřad pro bezpečnost potravin ve stručném přehledu*
Víš, co jíš? Rady, jak správně nakupovat potraviny*
Víš, co jíš? Vybarvi si obrázek*
– Kvalita ryb v českých a moravských tocích (2006-2010)*
Plánovací tématický stolní kalendář na rok 2012

Pozn.: Publikace označené *) jsou k dispozici v tištěné podobě nebo na CD (programy pro děti) a to zdarma. Jejich zaslání v omezeném počtu si lze objednat u pana Deutsche na adrese olaf.deutsch@mze.cz, tel. 607 886 278

4) ICBP: A-Z slovník pro spotřebitele

Přístup k heslům v A–Z slovníku

5) Zdroje informací mimo ICBP

Vybrané informační přehledové studie ÚZEI–ZPK

Trendy ve zpracování cereálií s přihlédnutím zejména k celozrnným výrobkům II. Kopáčová, O.
Zdravotní aspekty fortifikace potravin kyselinou listovou Kopáčová, O.
Potraviny nového typu Suková, I.
Syrovátka v potravinářství Suková, I.
Trendy v potravinové legislativě EU Suková, I.
Seznam mezinárodních norem ISO pro potraviny Suková, I.
Aplikace nanotechnologie v potravinářství Kvasničková, A.
Organizace agro-potravinářského výzkumu v EU a jeho budoucí zaměření (Trendy v potravinářském výzkumu) Kvasničková, A.
Ozařování potravin Kvasničková, A.
Historie rozvoje oborů potravinářské technologie, techniky, výživy a jakosti potravin v rámci aktivit zemědělské akademie ČR Perlín, C.
Vliv výživy na kvalitu masa Hvízdalová, I.
Welfare hospodářských zvířat Schneiderová, P.
Vývojové trendy ekologického zemědělství Vondrášková, Š.
Bakterie a viry v ochraně proti chorobám a škůdcům rostlin Koubová, D.
Nové trendy v chovu dojených krav Nehasilová, D.

Časopisy České akademie zemědělských věd
Přístup k časopisům ČAZV


Další odborné publikace s potravinářskou tematikou
Nanotechnologie v potravinářství Kvasničková, A.

Značení GDA na obalech potravin Česká technologická platforma pro
                                             potraviny, SČS


Terminologický slovník

ÚZEI ve spolupráci a s odbornou garancí ČAZV vytváří a zpřístupňuje Terminologický slovník.